Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Tane tane dökülen, kocaman sofralara lezzet ve mutluluk katan, cacığa eş, turşuya kardeş patlıcanlı bulgur pilavı tarifi.

40
dakika
202
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı pilavlık bulgur
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
1 adet orta boy soğan
5
1 adet yeşil biber
6
1 adet orta boy patlıcan
7
3 adet büyük boy domates
8
1 diş sarımsak
9
1 yemek kaşığı domates salçası
10
1/2 yemek kaşığı biber salçası
11
2 su bardağı sıcak su
12
2 çay kaşığı kuru nane
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Soğanınızı küp küp doğrayın. Domateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2

Biberinizin tohumlu kısımlarını çıkarın. Küçük küçük doğrayın. Sarımsağınızı ezin ve bir köşeye alın.

3

Patlıcanı alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Siyah suyunu bırakmasını sağlayın.

4

Pilav yapacağınız tencereyi ocağa alın. Zeytinyağını, tereyağını, salçayı ve soğanları ekleyin. Soğanlar hafif kavruluncaya kadar karıştırarak pişirin.

5

Soğanlar hafif kavrulunca içerisine biberleri  ve sarımsağı ekleyin. Bu şekilde birkaç dakika daha kavurun.

6

Ardından içerisine domatesleri ilave edin. Kapağını kapatarak domateslerin biraz erimesini sağlayın.

7

Bu sırada patlıcanlarınızı tuzlu sudan çıkarın. Tuzlu tadını atması için tekrar sudan geçirin. Ardından domateslerin üzerine alıp güzelce karıştırın.

8

Bulgurunuzu sudan geçirin. Fazla suyu süzülen bulguru tencereye alın. Üzerine suyu ve tüm baharatları ve tuzu ekleyin.

9

Pilav suyunu çekince altını kapatın ve kapağını hiç açmadan demlemeye bırakın. Pilav demlendikten sonra hafifçe karıştırın ve servis edin.

Besin Değerleri

202
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle