Patlıcandan Lazanya

Patlıcandan Lazanya

Lazanya tarifine bayılıyor ama keşke daha hafif olsaydı diye aklınızdan geçiriyorsanız patlıcandan lazanya tarifini deneyin!

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2
200 gram az yağlı dana kıyma
3
2 diş ezilmiş sarımsak
4
1 su bardağı domates püresi
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 avuç taze fesleğen
7
1/2 çay kaşığı karabiber
8
1,5 yemek kaşığı tereyağı
9
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10
2 yemek kaşığı un
11
1,5 su bardağı süt
12
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
13
3 adet patlıcan
14
1/2 çay bardağı zeytinyağı
15
1 çay kaşığı tuz
16
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Tarif

1

Tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından sarımsak ve domates püresini ekleyip pişirmeye devam edin.

2

Harcı tuz, fesleğen ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

3

Beşamel sos için yağlarla birlikte unu kokusu çıkana dek kavurun. Ardından üzerine süt ilave edip, sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Tuz ve muskat cevizi rendesi ile tatlandırın.

4

Dilimleyip tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları havlu kağıt ile kurulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip 190 derece fırında 10 dakika pişirin.

5

Fırından çıkan patlıcanlardan kalıbınızın büyüklüğüne göre taban kısmına birkaç tane dizin ve üzerini beşamel sos ile kaplayın.

6

Üzerine domates sos ve mozzarella peyniri serpiştirip bu şekilde devam ederek kalıbı doldurun. En son üzerine beşamel ve mozzarella peyniri serpiştirin.

7

Patlıcandan lazanyayı 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle