Patlıcan Yoğurtlama
Yazın en güzel sebzelerinden biri olan patlıcanın lezzetine doyum olmaz hali karşınızda: Patlıcan yoğurtlama tarifi! Hem de resimli anlatımlı!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.
Ardından halka halka dilimleyin.
Bir kapta 3 bardak su ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın ve doğradığınız patlıcanları bu tuzlu suda, yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. Böylece acı suları çıkmış olacak. Ardından süzün ve güzelce kurulayın.
Bir kızartma tavasına aldığınız yağ kızdıktan sonra, patlıcanları güzelce kızartın.
Fazla yağlarını çekmesi için, kağıt havlu üstüne alın.
Sosu için yoğurda sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın.
Kızarmış patlıcanları bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
Bir tavada tereyağını kızdırın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun.
Bu salçalı sosu da en üstlerine gezdirip, ılık ılık servis edin. Afiyetler olsun!