Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği

Patlıcanın her türlüsü güzel oluyor diyenler, bir de böylesini deneyin! Enfes bir tarif sizlerle. Patlıcan yemeği tarifi karşınızda.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4-5 adet patlıcan
2
2 adet kapya biber
3
1 adet soğan
4
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
5
8-10 yemek kaşığı domates sosu
6
1 tutam tuz

Tarif

1

İlk adımda patlıcanları alacalı soyarak başlayın ve uzunlamasına 4'e bölün. Sonrasında küp küp dilimleyin.

2

Bir kap suyun içerisine bir tutam tuz atıp acısının çıkması için patlıcanları 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin.

3

Bir yandan soğanları önce ortadan ikiye kesip sonrasında uzun uzun jülyen şekilde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte ocakta kavurmaya başlayın.

4

Soğanlar kavrulurken kapya biberlerinizin içini temizleyip, ortadan ikiye kesip ince ve uzun şekilde doğrayın.

5

Pembeleşen soğanların üzerine kapya biberleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

6

Sonrasında domates sosunu da üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

7

Kavrulan harcın üzerine suyunu süzdüğünüz patlıcanları da ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Damak tadınıza göre tuzunu eklemeyi unutmayın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle