Patlıcan Taçlı Bulgur Salatası

Yoğurt ve suyu bir kapta karıştırın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 patlıcan

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı su

3 yemek kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

2 taze soğan (doğranmış)

Yarım su bardağı konserve tane mısır

2 közlenmiş kırmızıbiber

Yarım su bardağı ceviz içi

Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Tuz

Ayçiçeği yağı

1. Yoğurt ve suyu bir kapta karıştırın.

2. Bulguru ekleyin ve üzerini streç film ile kapatarak 1 gece buzdolabında bekletin.

3. Patlıcanları verev dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

4. İyice kurulayıp kızgın yağda kızartın.

5. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

6. Bulgura, mayonez, maydanoz, rendelenmiş sarımsak, taze soğan, mısır, küp doğranmış kırmızıbiber, ceviz ve tuz ekleyip karıştırın.

7. Pasta çemberini servis tabağına yerleştirin.

8. Kenarlarına patlıcan dilimlerini sırt sırta gelecek şekilde dizin.

9. Bulgur salatasını içine doldurup 1 saat buzdolabında bekletin.

10. Çemberi çıkarıp salatayı servis yapın.