Patlıcan Soslu Taze Makarna

Patlıcan Soslu Taze Makarna

Şef Elif Edes Tapan@eliftapanmakarnanın lezzetini ikiye katlayan bir tarifle karşınızdayız. Nefis patlıcan sosunu, makarna ile buluşturduk ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Kalabalık sofralarda sunabileceğiniz patlıcan s…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 paket taze makarna
2
2-3 adet kemer patlıcan
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
4-5 adet iri domates
5
3 diş sarımsak
6
1/2 demet fesleğen
7
Kızartmak için sıvı yağ
8
1 çay kaşığı tuz + karabiber

Tarif

1

Patlıcanları şeritli soyduktan sonra küp küp keserek sıvı yağda kızartın.

2

Sarımsakları ezin ve bir tencereye alarak zeytinyağında bir dakika çevirin.  Rendelenmiş domatesi ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Sonra tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış patlıcanları ekleyin.

3

Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve kesinlikle soğuk sudan geçirmeden bir süzgeç yardımıyla süzün.

4

Hazırladığınız sosu makarna ile servis tabağında karıştın ve arzu ederseniz şerit veya toz parmesan ekleyerek sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle