Patlıcan Söğürme
Midenize bayram yaptıracak, damağınızda havai fişekler patlatacak bir tarif: Patlıcan Söğürme. Patlıcanlar, biberler, domatesler hazırsa artık başlayalım!
40
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet patlıcan2
2 adet kapya biber3
1/2 çay bardağı zeytinyağı4
1 adet kuru soğan5
2 adet yeşil biber6
1 adet domates7
2 çay kaşığı tuz8
2 çay kaşığı pul biber9
1 çay kaşığı karabiberTarif
1
Patlıcanları ve kapya biberlerin üzerine birer kesin atın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın.
2
Tavaya yağı ekleyin, sarımsakları ve soğanları ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun ve yeşil biberleri de ekleyin. Kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri ekleyin.
3
Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız kapya biberleri ve patlıcanı da tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyin.
4
5 dakika daha kavurun.
5
Patlıcan söğürme hazır. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!