Patlıcan Sarma ve İncirli Salata

Patlıcan Sarma ve İncirli Salata

Patlıcan sarma ve incirli salata tarifi ile şahane bir aroma yakalayacak ve yemelere doyamayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet patlıcan
2
1 çay kaşığı tuz
3
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 yemek kaşığı labne
5
3 yemek kaşığı tahin
6
1 yemek kaşığı susam
7
1 diş sarımsak
8
1 yemek kaşığı limon suyu
9
2 adet incir
10
2 kase Akdeniz yeşilliği
11
4 yemek kaşığı limon suyu
12
4 yemek kaşığı zeytinyağı
13
1 tutam tuz
14
2 çay kaşığı bal

Tarif

1

Patlıcanları yarım santimetrelik şeritler halinde kesin, tuzlayın ve 10 dakika dinlendirin.

2

Patlıcanların çıkan suyunu bir havlu peçete ile alın ve patlıcanlı hafifçe yağlayıp sıcak ızgara tavasında Önlü arkalı patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

3

Bir kasede labne, tahin, kavrulmuş susam, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

4

Patlıcanların içerisine yaptığınız harçtan birer tatlı kaşığı koyarak sarın. Bir kenarda bekletin.

5

İncirleri ortadan ikiye bölün, hafifçe yağlayın ve ızgara tavasında önlü arkalı yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

6

Yeşillikleri bir kasede limon suyu tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.

7

Yeşilliklerin üzerine patlıcan rulolarını, ızgara incirleri yerleştirin, son olarak balı gezdirin ve dilerseniz biraz daha susam serpip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle