Patlıcan Salatası

Mangal ve et yemeklerinin yanına en çok yakışan salatalardan patlıcan salatası yapalım hadi. Közlenmiş patlıcan salatası çok kolay bir tarif.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet bostan patlıcanı

1 adet domates

1 adet çarliston biber

1 adet küçük boy kuru soğan

1-2 dal maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

Patlıcan salatası için önce patlıcanları çatalla birkaç yerinden delerek közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanları kabuğunu soyup bıçak ile doğruyoruz.

Doğradığımız patlıcanı, domatesi, soğanı ve maydanozu kaba aktarıyoruz.

Yağını, tuzunu, limon suyunu ve nar ekşisini de ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Patlıcan salatası hazır. Afiyet olsun.