Patlıcan Reçeli

Patlıcan Reçeli

Kahvaltı sofralarınız için farklı bir tarifle karşınızdayız. Patlıcandan reçel mi olur dediğinizi duyar gibiyiz. Doğru adımlarla hazırlanan patlıcan reçeli hem kahvaltılarda ekmeğe sürülüp yenilebiliyor, hem de kaymakla…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı su
2
5-6 adet küçük patlıcan
3
2 su bardağı toz şeker
4
1 yemek kaşığı limon suyu
5
1 adet limon tuzu

Tarif

1

İlk olarak patlıcanların saplarını kopartın ve soyacak yardımı ile kabuklarını soyun.

2

Patlıcanları 4 parçaya böldükten sonra tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletin.

3

İçi su dolu bir tencerenin içine, patlıcanları ekleyin. Üzerine limon tuzunu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.

4

Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başladığında sudan çıkartın ve temiz bez üzerine alın.

5

Her tarafını kuruladıktan sonra tekrardan tencereye ekleyin. Üzerine su ve toz şeker ilave ettikten sonra kıvam alıncaya kadar pişirin.

6

Patlıcanlar kıvam almaya başladığında limon suyunu da ekleyin.

7

Patlıcanlar tamamen kıvam aldığında oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan reçeli cam kavanoza doldurun, serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle