Patlıcan Püreli Köfte
Akışkan patlıcan püresi üzerine nefis anne köftesi. Kesinlikle denemelisiniz! Adım adım yapılışı ve püf noktaları için sizleri tarifimize alalım.
50
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kıyma2
1 adet soğan3
1 tutam maydanoz4
2 diş sarımsak5
2-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi6
1 tutam tuz7
1 tutam karabiber8
1 tutam pul biber9
1 tutam kimyon10
4 adet patlıcan11
2 yemek kaşığı un12
1,5 su bardağı süt13
1 yemek kaşığı tereyağı14
1 tutam karabiber15
1 tutam tuz16
1 yemek kaşığı tereyağı17
1 yemek kaşığı domates salçası18
1 yemek kaşığı biber salçası19
1 tutam tuz20
1/2 su bardağı suTarif
1
Köfteyi yoğurduktan sonra küçük yuvarlak yapıyoruz. Beklemeleri için dolaba kaldırıyoruz.
2
Patlıcanları közlüyoruz. Un kavuruyoruz, közlenen patlıcanları ekliyoruz bir iki çevirdikten sonra sütü ekliyoruz. Eğer patlıcanlarınız sütü çok çekerse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
3
Borcamımıza patlıcan püresini döktükten sonra üzerine köfteleri dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
4
Köfteler kızarıp pişince salçalı sosunu yapıp üzerine döküyoruz. 10 dakika daha pişirip fırını kapatıyoruz. Afiyet olsun.