Patlıcan Pehli

Patlıcan Pehli

Amasya'nın meşhur patlıcan pehli tarifini tüm lezzetli ayrıntılarıyla sizinle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyetler!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet pirzola
2
2 adet patlıcan
3
1 adet domates
4
2 adet biber
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun ve parmak boyutunda doğrayın.

2

Biberleri de aynı boyutlarda doğrayın.

3

Patlıcanları kızgın yağda kızartın.

4

Kuzu pirzolaları kızgın tavada arkalı önlü rengi dönene kadar kızartın. Yemeğimiz fırına gireceği için tamamen pişmesine gerek yok.

5

Kızarttığınız pirzolaları borcam kaba dizin.

6

Üzerine kızarttığınız patlıcanları ekleyin.

7

Dilimlenmiş domates ve biberleri de ekleyin.

8

Tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine koyun. Tuz ve karabiber serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

9

Patlıcan pehli tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle