Patlıcan Pabucaki

Patlıcan Pabucaki

Patlıcan ve peynirin müthiş uyumuna şahit olacağınız, lezzetli mi lezzetli, fırında pişen patlıcan pabucaki tarifimizi denemeyen kalmasın!

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yarım bostan patlıcanı
2
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 adet soğan
5
1 adet domates
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı toz şeker
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay bardağı mihaliç peyniri
10
1 çay bardağı kaşar peyniri
11
1 adet yumurta
12
3 adet defne yaprağı
13
1 yemek kaşığı un

Tarif

1

Bostan patlıcanlarını uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve bol tuzlu suda içi yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.

2

Patlıcanların iç kısımlarını, dış kabuğuna zarar vermeden çıkarın. İç kısmından çıkardığınız patlıcanları ufak ufak doğrayın.

3

Ocakta tavayı kızdırın. Sıvı yağ, zeytinyağı ve soğanı güzelce kavurun. Üzerine doğramış olduğunuz patlıcan içlerini ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Tuz, toz şeker, karabiberi de ekleyerek tatlandırın.

5

Rendelemiş olduğunuz mihaliç ve kaşar peynirini de ekleyip karışıma iyice yedirin. Peynirler eridikten sonra ocaktan alın.

6

Karışımın ilk sıcaklığı geçtikten sonra çırpılmış yumurtayı da ekleyin ve iyice karıştırın.

7

Patlıcanın dış kısmına hazırladığınız iç harcı ekleyin ve defne yapraklarını her bir patlıcanın üzerine ekleyin. Son olarak her bir patlıcanın üzerine birer tutam un serpiştirip 200 derece fırında 15 dakika kızartın.

8

Patlıcan pabucaki hazır! Sıcak olarak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin!

Orijinal Kaynağı Görüntüle