Patlıcan Oturtma

Izgarada pişen patlıcan dilimleri, kıymalı iç harcı ve beşamel sosuyla fırında pişen patlıcan oturtma tarifi, sevilen patlıcanlı yemek tariflerinden biri.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

2 adet köy biberi

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

300 gram orta yağlı kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

Öncelikle patlıcanları halka halka keserek tuzlu suda bekletin. Yağlı kagıt serilmiş fırın tepsinize dizin ve yumuşayana kadar pişirin.

Kıyma için; yağınızı tavaya alın, küp küp doğranmış soğan ve biberi kavurun.

Ardından kıyma ilave edin.

Salçayı ekleyin kavurmaya devam edin. 

Baharatları ve yarım bardak su ekleyerek altını kısın.

Pişen patlıcanları fırın kabınıza dizin,üzerine kıymalı harçtan üzerine tekrar patlıcan olacak şekilde dizin.

Son olarak kaşar peyniri rendesi ekleyerek fırına verin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar üzeri de kızarana kadar pişirin.

Çıkarıp dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle