Patlıcan Kıstırma

Patlıcan Kıstırma

Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan patlıcan,imam bayıldı,hünkar beğendigibi yemeklerin ana malzemesidir. Düşük kalorisi ve lezzetiyle çok sevilen bu besin, isteğe göre kızartma, fırınlama ve közleme işlemlerinden…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kg patlıcan
2
1 yemek kaşığı un
3
2 adet yumurta
4
150 gram kaşar peyniri
5
Yarım kalıp beyaz peynir
6
Bir tutam maydanoz
7
Pul biber
8
Karabiber
9
Cherry domates

Tarif

1

İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin.

2

Soğanı yemeklik bir şekilde doğrayın ve zeytinyağlı tavada pembeleşene kadar soteleyin.

3

Soyduğunuz patlıcanları ikiye bölün ve 3 cm aralıklarla dilimleyin.

4

İç harcı için; Kaşar peyniri ve beyaz peyniri bir kaseye rendeleyin.

5

Maydanozları ince ince kıyarak peynirlerin üzerine ekleyin.

6

Daha sonra pul biber, karabiber ve yumurtayı da ekleyerek karıştırın.

7

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak minik köfteler haline getirin.

8

Dilimlediğiniz patlıcanların arasında minik köfteleri yerleştirin.2 adet yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve çırpın.

9

Hazırladığınız patlıcanları önce yumurtaya, sonra una bulayın, ardından kızgın yağda kızartın.

10

Patlıcan kıstırmayı cherry domates ve acı biberli sos ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle