Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım.

145
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1250 gram yağlı koyun kıyması
2
2,5 kilogram kemer patlıcan
3
5-6 adet domates
4
6-7 adet biber
5
1/2 çay bardağı su

Tarif

1

Kıymaya, damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber atılır.

2

Kemer patlıcan 2,5 parmak genişliğinde doğranır. Tepsinin altına yağlı kağıt döşenir.

3

Tepsiye bir dilim patlıcan, bir parça ceviz büyüklüğünde et olacak şekilde malzemeler dizilir.

4

Üzerine su gezdirilir. Yağlı kağıt suya tutulur, sıkılır, patlıcanların üzerine serilir. Tepsi fırına verilir.

5

Alt üst ayarda 200 derecede, 1 saat 15 dakika pişirilir. Isı 220 dereceye çıkarılır, 45 dakika daha patlıcanlar yumuşayana, et kızarana kadar pişirilir. Son 20 dakika kala üzerindeki yağlı kağıt kaldırılır.

6

Başka tepside biberler ve dörde bölünmüş domatesler közlenir. Kebabın yanında servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle