Patlıcan Dolması

Kuru patlıcan dolmasıyla neredeyse aynı içeriklere sahip patlıcan dolması tarifi de bir o kadar güzel ve özeldir. Tarife göz atıp birlikte hazırlayalım mı?

dakika

148

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

5-6 adet patlıcan

1 çay bardağı pirinç

200 gram orta yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/5 demet maydanoz

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Tarif

Patlıcanlarınızı güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölün. Eğer patlıcanlarınız büyükse 3’ e de bölebilirsiniz. Tatlı kaşığı yardımıyla patlıcanların içini güzelce oyun. Tuzlu suda bekletin. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün.

Dolma harcı için pirinçleri güzelce yıkayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Domatesi de rendelikten sonra bütün malzemeleri derin bir kap içerisinde güzelce karıştırın. 

Harcı patlıcanların içine doldurun ve tencereye dizin.Dolmanın suyu için salçayı suda açtırın ve tuzunu yağını da ekleyerek güzelce karıştırıp tencereye dökün.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 50 dk kadar pişirin. Dolmalarınız servis hazır. Afiyet olsun. <del></del>

Besin Değerleri

148

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle