Patlıcan Çığırtması
Her sofrada olması gereken enfes bir patlıcan çığırtma tarifimiz var.
50
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8 adet patlıcan2
4 adet domates3
7-8 diş sarımsakTarif
1
Patlıcanlar alacalı soyulur. Patlıcanlara bıçakla çizik atılır. Aralarına ince doğranmış sarımsak yerleştirilir.
2
Patlıcanlar bol yağda arkalı önlü kızartılır.
3
Patlıcanlar kızartılır, kabuğu soyulan domatesler halka halka doğranır. Ayrı bir tavada zeytinyağ, tuz ve kalan ince kıyılmış sarımsaklar ve domatesler pişirilerek sos yapılır.
4
Sos pişerken kızaran patlıcanlar domates sosun içine konulur. 3 dakika pişirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.