Patlıcan Çığırtma

Zeytinyağlı enfes bir kızartma tarifine ne dersiniz? Bergama yöresinin en sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan çığırtma tarifi ile tanışın.

dakika

265

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet patlıcan

3 adet yeşil biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 tutam tuz

2 su bardağı sıvı yağ

Patlıcan çığırtma için patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde kesin. Tuzlu suda bir süre bekletin ve acılığının gitmesini sağlayın.

Kuruladığınız patlıcanları kızdırdığınız yağda kızartın.

Biberleri de aynı şekilde kızartın.

Ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyip yağ ve sarımsağı kavurun.

Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Patlıcan ve biberi domatesli karışıma ekleyin.

Patlıcan çığırtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

265

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ