Patatesli Yıldız Börek

Patatesli Yıldız Börek

Fotoğraf:Sezer Yalçınkaya Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100 g tereyağı
2
3.5 çay bardağı un
3
1 yumurta
4
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5
1 soğan
6
2 diş sarımsak
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
3 patates
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
1 yumurta Susam

Tarif

1

Hamuru için, tereyağı ve unu bir karıştırma kabına alın.

2

Yumurta ve sirkeyi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur kıvama gelince üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.

3

İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

4

Rendelediğiniz patatesler, salça ve tuzu ilave edin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alın.

5

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp pasta tabağı büyüklüğünde açın.

6

Ortasına patatesli harçtan yayıp başka bir hamur ile üzerini kapatın.

7

Hamurdan büyük yıldız şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Kenarlarında kalan hamurları kopartıp yeniden yoğurun.

8

Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.

9

Yıldız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle