Patatesli Şakşuka

Patlıcan, biber ve patateslerin; domatesli sosla harmanlanmasından oluşan ve soğuduğunda nefis bir mezeye dönüşen kolay patatesli şakşuka hazırlıyoruz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patates

2 adet patlıcan

3 adet yeşil biber

1 adet kabak

1 adet kapya biber

2 su bardağı sıvı yağ

4 adet domates

6 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Tarif

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.

Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın. Bir sos tavasına/tenceresine aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın. Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle