Patatesli Pirojki

Dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Patatesli pirojki tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım sizi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı süt

1 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvı yağ

20 gram maya

1 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2-3 su bardağı un (aldığı kadar)

4 adet patates

1 adet soğan

50 gram tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı zerdeçal

Ilık sütün üzerine şekeri, mayanı ve miktar unu ekleyip karıştırın ve mayalanması için 10 dakika bekletin.

Daha sonra üzerine ılık su, duru yağ, tuz ve kalan unu ekleyip güzel hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.

Harç için patatesleri temizleyip doğrayın ve bir tencerede üzerine soğuk su alarak yumuşayana kadar kaynatın.

Başka bir tavada küçük doğranmış soğanı bir miktar tereyağında güzelce kavurun.

Patatesler piştikten sonra baharatları, tere yağını ve kavrulmuş soğanı üzerine ekleyip iyice karıştırın, püre haline getirin.

Dinlenmiş hamurdan limon iriliğinde parçalar kopararak herbirini ortadan ayırın, içine harç malzemesinden koyun ve tekrar kapatın.

Pirojkileri bir tavada kızgın duru yağda her iki taraftan üzerini altın renk kızartın. Bu kadar, afiyet olsun!