Patatesli Patlıcan Yemeği

Patatesli Patlıcan Yemeği

Çok lezzetli bir patatesli patlıcan yemeği tarifimiz var. Hazır mevsimi iken patlıcanınız varsa bu yemek tarifini mutlaka deneyin.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram patlıcan
2
2 adet patates
3
1 adet soğan
4
1 adet büyük boy domates
5
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı pul biber
9
1/2 çay kaşığı şeker
10
2 su bardağı sıcak su
11
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

1

Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. İyice kuruladıktan sonra doğrayıp kızgın yağda renk alana dek kızartın. Patatesleri de aynı şekilde kızartın.

2

Kızarttığınız sebzeleri uygun bir süzgece alıp bekletin. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip yaklaşık 1 dakika daha kavurun.

3

Ardından kızarttığınız sebzeleri yerleştirin. Sebzelerin üzerine de küp küp doğranmış domatesi yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı da toz şeker ekleyin.

4

Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynadığında altını biraz kısın. Yaklaşık 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle