Patatesli Kıymalı Gül Böreği

Yufka ve kıymalı patatesin o enfes uyumuna bir de süzme yoğurdun eşlik etmesiyle damağınıza gelen bu tadı asla bırakmak istemeyeceksiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet yufka

500 gram kıyma

2 adet soğan

8 adet patates

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı (silme) karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

1 çay kaşığı çörek otu

1,5 su bardağı su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı + zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

Tarif

Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.

Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz.

Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz.

Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz.

Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkınca üstüne yoğurt ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle