Patatesli Kaşarlı Rulo Börek
Tadı da görünümü de enfes bir börek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Çat kapı gelen misafire bire bir...
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Patateslerin haşlayın. Haşlandıktan sonra baharatı ve tuzu ekleyip iyice ezin ve soğumaya bırakın.
Bu sırada kaşarı rendeleyip hazırlayın. Böreğin sosunu da hazırlayıp güzelce çırpın ve bir köşeye alın.
Patates soğuduktan sonra kaşarı ekleyip karıştırın. Sonra ilk yufkayı tezgaha açın ve sostan döküp yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün.
Üzerine ikinci yufkayı açıp serin ve tekrar sostan döküp yufkanın her yerine sürün.
Üzerine üçüncü yufkayı açıp serin ve tekrar sos döküp yufkanın her yerine sürün.
Ardından patates harcını yuvarlak açılmış yufkanın her yerine dökerek yayın. Sonra yufkanın sol köşesini katlayın.
Ardından yufkanın sağ köşesini katlayın. Sonra dürün sarar gibi yufkayı sarmaya başlayın. Büyük bir rulo olacak.
Kontrollü bir şekilde ortadan ikiye kesin. Ruloların sığacağı bir borcama koyup buzdolabında 40 dakika bekletin.
Bekletme işi bittikten sonra roluları birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
Kalan sostan da üzerilerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.