Patatesli Enginar Sepeti

Patatesli Enginar Sepeti

Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 enginar
2
3-4 patates
3
Yarım çorba kaşığı un
4
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5
1 limonun suyu
6
2-3 dal maydanoz
7
2-3 dal dereotu
8
2 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin
9
Tuz
10
Karabiber

Tarif

1

Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin.

2

Enginarları süzüp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve un ilave edip karıştırın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.

3

3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 çorba kaşığı limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Enginarları tencereden kevgirle çıkarıp süzgece alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

4

Patatesleri kabuğu ile haşlayıp süzün. Soyup ezin. Dereotunu kıyıp yarısından fazlasını püreye ekleyin.

5

Kalan zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve 1 tutam tuzu ekleyip karıştırın.

6

Hazırladığınız püreyi enginarların içine paylaştırın. Üzerini kalan dereotu ve zeytin dilimleriyle süsleyin.

7

Maydanozu kıyıp pürenin üzerine serpiştin ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun. Yeni tatlar keşfetmek için, sebzeli zeytinyağlı enginar tarifini deneyin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle