Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Patatesli çıtır börek tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız enfes bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4-6 adet yufka
2
3-4 adet orta boy patates
3
1 adet küçük boy soğan
4
1 tatlı kaşığı domates salçası
5
1 tatlı kaşığı biber salçası
6
1 tutam tuz
7
1/2 su bardağı un
8
1 su bardağı zeytinyağı
9
4 yemek kaşığı sirke
10
1/2 paket kabartma tozu
11
1 adet yumurta sarısı
12
1 tutam çörek otu

Tarif

1

Sosun hazırlanışı: yarım su bardağı unu, 1 su bardağı zeytin yağını, 4 yemek kaşığı sirkeyi (ben elma sirkesi kullandım), yarım paket kabartma tozunu bir kasede karıştıralım.

2

İç harcın hazırlanışı: 3-4 orta boy patatesi haşlayalım.

3

Farklı bi tavada küçük küçük doğradığımız soğanı yeteri kadar yağ ile kavuralım.

4

1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım. Üzerine haşlanan patatesleri ezip ekleyip tuz atıp iyice karıştıralım. 2-3 dakika kısık ateşte karıştıralım.

5

1 yufkayı önce 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesiyoruz.

6

Sonra böldüğümüz parçaları da 3 tane üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz toplamda 1 yufkadan 12 üçgen yufka çıkıyor.

7

Bir parçasını alıp sos sürüp üstüne bir yufka daha koyup sostan sürüyoruz.

8

İç harcımızdan ister patates ister peynir koyup yanlarını katlayıp sarıyoruz.

9

Üzerine, yumurta sarısına 1 kaşık sıvı yağ koyup sürüyoruz ve susam çörek otu atıyoruz.

10

Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır sıcacık börek hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle