Patatesli Beyin Salatası

Genellikle salataların içerisinde yer verilen beyni, patates ve farklı sebzelerle bir araya getirdik. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz patatesli beyin salatasını sirke, limon, zeytinyağı ve pul biber ile lezzetlendire…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 koyun beyni

2-3 marul yaprağı

2 küçük patates

5 dal maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı sirke

1 limonun suyu

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz, kırmızı pul biber

6 siyah zeytin

Tuz

Tarif

Beyinleri suda bekletin. Akan suyun altında zarlarını çıkarın. Tuz ve sirkeli bol suda haşlayın. Patatesleri yıkayıp haşlayın ve kabuklarını soyun. İnce doğrayın. Tabağa marul yapraklarını dizin.

Beyni ince ince dilimleyip marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Aralarına dilimlenmiş patatesleri ilave edin. Üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirin. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp çırpın.

Beyin salatasının üzerine gezdirerek dökün. Pul biber serpiştirin, siyah zeytin ve maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle