Patates Püresi Yatağında Ördek

Patates Püresi Yatağında Ördek

Lezzet dolu bir ziyafet için patates püresi yatağında ördeği deneyin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet ördeğin but ve kanat kısımları
2
Yeterince su (ördek etlerinin üzerini kaplayacak kadar)
3
Tuz
4
Karabiber
5
2 adet defne yaprağı
6
2 diş sarımsak
7
3-4 adet patates
8
Taze kekik

Tarif

1

Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Ördek etlerini, derili kısımları alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Etlerin her iki tarafını da çevirerek, derilerindeki yağı eritip hafifçe kızartın.

2

Yağı eriyen ördek etlerini tavadan alıp fazla yağı süzdürün. Ardından ördekleri ayrı bir tencereye alın ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin.

3

Tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı ve sarımsakları da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.

4

Pişen ördek etlerini tencereden çıkarıp bir fırın kabına yerleştirin. Etlerin kurumaması için fırın kabına 2-3 kaşık haşlama suyundan ekleyin.

5

Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında, ördeklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

6

Aynı haşlama suyuna doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslere tuz, karabiber ve ördekten eriyen yağı da ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin, sonra bir çatal veya mikserle püre haline getirin.

7

Fırından çıkan ördek etlerini ve patates püresini servis tabağına alın. Üzerine taze kekik serpiştirerek patates püresi yatağında ördek etinizi sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle