Patates Püreli Tas Kebabı

Patates Püreli Tas Kebabı

Tas kebabı, Yozgat'ın en meşhur yemeklerinden biridir. Kuşbaşı et ile hazırlanan bu yemek, genellikle patates püresi ile birlikte sunulur. Hazırsanız, patates püreli tas kebabı nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g kuşbaşı kuzu eti
2
2 çorba kaşığı tereyağı
3
1 büyük soğan
4
1 çorba kaşığı domates salçası
5
Tuz
6
Taze çekilmiş karabiber
7
1 dal taze kekik
8
3-4 su bardağı sıcak su
9
1 kg patates
10
1 çay kaşığı vanilya
11
3-4 çorba kaşığı süt
12
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

1

Tas kebabı yapacağınız tencereyi ısıtın. Tereyağını ve eti ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun. İnce kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

2

En son 2-3 çorba kaşığı sıcak su ile inceltilmiş salçayı ilave edin. Tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve yaprak yaprak ayrılmış taze kekiği ekleyin.

3

Etleri tencerenin ortasında öbek olacak şekilde toparlayın. Isıya dayanıklı çukur bir tası etleri içine hapsedecek şekilde kapatın.

4

Tencerenin kenarından 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateşi kısın.

5

Etler suyunu çekince kontrollü olarak 1-2 bardak daha sıcak su ilave edin ve etleri yarım saat daha pişirin.

6

Patates püresi için haşladığınız patateslerin kabuğunu soyun ve geniş bir kaba aktarın. Sıcak sütü, tereyağını ve kaşar peynirini ekleyip bir ezici yardımıyla ezip püre haline getirin.

7

Patates püresini servis tabağına, ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. Etleri de ortadaki boşluğa yerleştirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle