Patates Kroket

Bu tarz şeyleri dışarıda ya da hazır donmuş şekilde alıp yemektense evde yapmayı tercih ediyorum en azından daha sağlıklı oluyor içinde dışında ne var biliyorum. Dış kaplaması için kullandığım galeta ununu art…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 orta boy patates

1 yumurta

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

İsteğe bağlı küp kaşar peynir

1 su bardağı u

1 su bardağı galeta unu

Tarif

Patatesi kabuğuyla beraber haşla iyice yumuşasın.

Soğuduktan sonra soy ve derin bir kapta bir patates eziciyle iyice pürüzsüz olana kadar ez.

Üzerine nişasta, un, tuz ve karabiberi ekle iyice özleşene kadar yoğur.

Pane malzemelerini geniş tabaklara ayrı ayrı hazırla.

Yanına elini ıslatmak için bir kasede su al.

Önce elini hafif ıslat ceviz büyüklüğünde parça al ve ortasını aç bir küp kaşar koy kapat ve yuvarla.

Yuvarladığın patatesi önce una bula sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bula.

Bu aşamada kroketleri 30 dakika buzdolabında dinlendir şekilleri böylece daha düzgün kızarıp bozulmayacak.

Bir kızartma tenceresine bol yağ koy kroketlerin üzerini geçmeli yağ her yeri eşit pişsin.

Bütün kroketleri hazırlayıp kızmış yağda kızart.

Bu şekilde yapıp kızartmadan buzlukta dondurup daha sonra kızartabilirsin.

İşte oldu. Bon Appetit.

Orijinal Kaynağı Görüntüle