Patates Keki

Patatesleri yıkayın, kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun. Ardından incecik, yuvarlak dilimler halinde doğrayın.

Doğradığınız tüm patatesleri bir kabın içerisine alın ve üzerine tuz ilave edip kırılmamalarına özen göstererek harmanlayın. Oda sıcaklığında suyu çıkana kadar 15 dakika kadar dinlendirin.

Patateslerin suyunu süzdürün. Üzerine karabiber ilave edip güzelce karıştırın.

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt, yoğurt, un, zeytinyağı ve kaşar peynirini ilave ederek güzelce çırpın.

Küçük boy kelepçeli bir kalıbı ya da yuvarlak bir kek kalıbını güzelce yağlayın. Patatesleri bir kat halinde tabanı ve kenarlarını kaplayacak şekilde tek tek dizin.

Arasına hazırladığınız karışımın bir kısmını yayın. Ardından bir kat daha çıkın ve yeniden yayın. Bu şekilde patatesler ve harç bitene kadar işleme devam edin.

Ardından 180 derecede ısıtılmış fırına kekinizi verin. 30-40 dakika arası patatesler yumuşayana kadar güzelce pişirin.

Keki fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Kek kalıbı kullandıysanız bir tabağa ters çevirerek çıkarmak daha kolay olacaktır. Dilimleyerek servis edin, afiyetler olsun.