Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı kuru fasulye tarifiyle klasik lezzetlere şık dokunuş yapın! Et suyu, tereyağı ve İspir fasulyesiyle lokanta lezzetinde kuru fasulye hazırlayın.

110
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
350 gram ispir fasulyesi
2
100 gram tereyağı
3
2 adet büyük boy soğan
4
30 gram domates salçası
5
1,5 litre et suyu
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
200 gram çemensiz pastırma

Tarif

1

Pastırmalı kuru fasulye için fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın (üzerini 4 parmak geçecek kadar).

2

Ertesi gün suyunu süzün, yeniden su ekleyin (bu kez 2 parmak geçecek kadar) ve orta ateşte 30 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün.

3

Geniş bir tencerede 75 gram tereyağında soğanları 4-5 dakika kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın.

4

Fasulyeleri tencereye alın, et suyunu ve tuzu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

5

Başka bir tavada 25 gram tereyağını ısıtın, pastırma dilimlerini dörde bölün ve yüksek ateşte 1 dakika kavurun.

6

Pastırmaları kuru fasulyenin üzerine ekleyin, 1-2 dakika kaynatın ve sıcak servis edin. Pastırmalı kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle