Pastırmalı Kereviz Kroket

Pastırmalı Kereviz Kroket

Pastırmalı kereviz kroket tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz çıtır dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet kereviz
2
1 adet patates
3
1 yemek kaşığı un
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
1,5 su bardağı süt
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/2 çay kaşığı karabiber
8
1/2 adet muskat cevizi rendesi
9
3 dilim pastırma
10
1 adet yumurta sarısı
11
2 yemek kaşığı eski kaşar peyniri
12
1 su bardağı un
13
2 adet yumurta
14
2 su bardağı ekmek kırıntısı
15
2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Kerevizi ve patatesi soyup iri parçalar halinde doğrayın, bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2

Ufak bir tencerede tereyağı ve unu kavurun, üzerine sütü azar azar ekleyip koyu kıvamlı bir beşamel yapın. Son olarak baharatları ekleyip ocaktan alın.

3

Haşlanan patates ve kerevizi derin bir kapta ezin. Beşameli, ufak doğranmış pastırmaları, yumurta sarısını ve eski kaşar rendesini de ekleyip karıştırın.

4

Yaptığınız harcı hafifçe yağlanmış bir tepsiye alın ve karışımı en az bir saat derin dondurucuda dinlendirin.

5

Karışım katılaşıp ele yapışmayan bir hal alınca dolaptan çıkartın ve 12 eşit parçaya bıçakla bölün.

6

Parçaları elinizde şekillendirin ve önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp pişmeye hazır hale getirin.

7

Hazırladığınız kroketleri hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek için tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın.

8

Kroketleri önlü arkalı her yeri kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle