Pastırmalı Ispanak Kavurma

Hazırladıktan sonra herkesin çok beğeneceği bir tarifimiz var! Pastırmalı ıspanak kavurma tarifi için mutfak sizleri bekliyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

5 dilim pastırma

1/2 bağ ıspanak

1/4 su bardağı cheddar peyniri

3 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Bakır bir tavaya zeytinyağı ekleyin, ay şeklinde ince ince doğradığınız soğanları da ilave ederek, soteleyin.

Rengi dönen soğanlara biber salçası ekleyin. (Kaşığın arkası ile salçaya bastırarak soğanlara iyice yedirin.)

Sotelenen soğanların üzerine pastırmaları yerleştirin.

Üzerine de ince kıyılmış ıspanaklar ilave edin.

Biraz soteleyin. (Bu esnada ara ara karıştırıyoruz, fazla öldürmeyeceğiz, çemenin kokusu ıspanaklara geçsin diye bir iki taşım çeviriyoruz.)

Tereyağını da ekleyip eritin.

Tereyağ eridikten sonra yumurta kıracağınız alanlar açın.

Açtığımız yuvarlaklara önce rendelediğiniz peyniri ekleyip, daha sonra üzerine yumurta kırın.

Beyazlarını pişirene kadar sarısı dağıtılmadan hafif karıştırın.

Hafif tuz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.