Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare

Altın sarısı rengiyle iştah açan, şerbetini tam kıvamında çeken ve ağızda dağılan bu pastane usulü şekerpare tarifi, klasik lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir tatlı deneyimi sunuyor. Yumuşacık dokusu, tereyağının…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
2
1 çay bardağı pudra şekeri
3
1 çay bardağı irmik
4
1 adet yumurta
5
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6
1 paket vanilin
7
1 paket kabartma tozu
8
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olmalı)
9
1 adet yumurta sarısı
10
2 su bardağı toz şeker
11
2 su bardağı su
12
Birkaç damla limon suyu

Tarif

1

Şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 6–7 dakika kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

2

Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kaba alın, mikserle veya spatula yardımıyla karıştırın. Üzerine irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

4

Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

5

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için tepsiyi örtmeden en az 1 saat dinlendirin ve üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle