Pastane Usulü Fırın Sütlaç

Pastane Usulü Fırın Sütlaç

Pastane usulü fırın sütlaç tarifi, hem klasik tatlı severlerin hem de yeni lezzetler keşfetmek isteyenlerin favorisi olmaya aday. Kremamsı dokusu ve üzerindeki nar gibi kızarmış tabakasıyla misafirlerinizi ve ailenizi e…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 litre süt
2
1 su bardağı pirinç
3
1,5 su bardağı su
4
1 su bardağı toz şeker
5
1 paket vanilin
6
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
7
1 yumurta sarısı
8
Laktozsuz süt (laktoz hassasiyeti olanlar için)
9
Bitkisel sütler: Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü (özellikle vegan alternatiflerde)
10
Yarım yağlı ya da light süt (daha düşük kalorili sütlaç için)
11
Jasmine ya da basmati pirinç (daha aromatik tat için)
12
Kırık pirinç (daha hızlı pişer, yumuşak kıvam sağlar)
13
Karabuğday veya yulaf ezmesi (glutensiz veya lif oranı yüksek alternatifler)
14
Esmer şeker (daha doğal tat ve hafif karamel aroması verir)
15
Bal veya agave şurubu (doğal tatlandırıcı alternatifi)
16
Pirinç unu (kıvam vermek için benzer etki)
17
Buğday unu (az miktarda kullanılarak bağlayıcı olabilir)
18
Kuzu kulağı veya chia jeli (doğal kıvam artırıcı olarak deneysel tariflerde kullanılabilir)
19
1 yemek kaşığı tereyağı
20
1 yemek kaşığı krema
21
Hiç eklememek (klasik sade sütlaç yapısında)

Tarif

1

Pirinci yıkayıp süzün, 1,5 su bardağı suda orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.

2

Sütü ayrı bir tencerede ısıtın (kaynamasına yakın olmalı).

3

Pişen pirince sıcak sütü ekleyin, karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.

4

Toz şeker ve vanilini ilave edip eriyene kadar karıştırın.

5

Nişastayı az bir su ile açıp sütlaç karışımına ekleyin, topaklanmaması için hızlıca karıştırın.

6

(İsterseniz) Yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın.

7

Karışımı fırın kaplarına paylaştırın.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

9

Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle