Pastane Açması

Pastane Açması

Tel tel ayrılacak enfes bir açma hazırlayacaksınız. Pastane açması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ılık süt
2
1 çay bardağı ılık su
3
1 çay bardağı sıvı yağ
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1,5 yemek kaşığı şeker
6
1/2 paket yaş maya
7
1 adet yumurta beyazı
8
5 su bardağı un
9
50 gram tereyağı
10
1 adet yumurta sarısı
11
1 tatlı kaşığı süt

Tarif

1

Yoğurma kabına ilik su, ılık süt, toz şeker, sıvı yağı, yumurta akı ve yaş mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin. Maya köpürsün.

2

Ardından kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Oldukça yumuşak bir hamur olacaktır.

3

Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tezgaha alalım.

4

Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölelim beze yapalım. Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağı koyup elimizle küçük servis tabağı kadar açıp rulo şeklinde sarıp kenara alalım.

5

Hepsini yaptıktan sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. (Hepsini rulo yaptıktan sonra sekil verince rulolar beklediği için daha güzel oluyor)

6

Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletelim.

7

Üzerine yumurta sarısı sürelim arzuya bağlı çörek otu veya haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.

8

Pişen açmaları nemli bir bezle üzerilerini kapatalım 5 dakika sonra servis hazır. Sıcakken ayrı ertesi gün dinlenince ayrı güzel. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle