Parmigiana di Melanzane
Damaklarda yer edecek, enfes tadıyla sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarifimiz var! Karşınızda: Parmigiana di Melanzane tarifi.
45
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet bostan patlıcanı2
1 diş sarımsak3
1 su bardağı domates sosu4
100 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l5
1 avuç fesleğen6
1 tutam tuz7
1 tutam karabiber8
2 yemek kaşığı zeytinyağıTarif
1
Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletelim. Dilimlerin iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürelim.
2
Fırın tepsisine patlıcanları dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
3
Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Domates sosuna, kıyılmış fesleğen ve sarımsağı ekliyoruz.
4
Patlıcanları fırından çıkarıp kenara alalım. Aynı tepsiye domates sosundan koyalım.
5
Daha sonra sırasıyla patlıcan, domates sosu ve rendelenmiş peynir ekleyerek katları çıkalım.
6
En üste tekrar domates sosu ve ekleyip 180 derecede peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.