Parmesanlı Trüflü Tagliani

Parmesanlı Trüflü Tagliani

Tagliatelle, İtalyan mutfağında sık sık kullanılan kalın bir makarna çeşididir. Özellikle sosla birlikte servis edilir. Tagliatelle yapımında parmesan peynirine ve trüf mantarına sık sık yer verilir. Malzemeleri hazır e…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram tagliatelle makarna
2
100 ml. süt
3
200 ml. krema
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi/1 yemek kaşığı beyaz trüf mantarlı zeytinyağı
6
200 gram tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)
7
75 gram rendelenmiş parmesan peyniri
8
3 diş sarımsak (kıyılmış)
9
2 yemek kaşığı taze tarhun otu

Tarif

1

İlk olarak tencereye su alın ve içine bir miktar tuz ekleyerek kaynatın.

2

Su kaynamaya başladığında makarnaları içerisine atın ve 6 dakika haşlayın.

3

Makarnalar haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın.

4

Küçük bir tavaya tereyağı, trüf ezmesi veya yağını, jülyen doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek karıştırın.

5

Ardından süt ve kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.

6

Daha sonra parmesanı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve erimesini bekleyin.

7

Peynir eridiğinde ocağın altını kapatın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün.

8

Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosu ve tarhun otunu ekleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle