Parmak Kebabı

Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, görsel bir şölen yaratacağınız tarifimiz ile tanışın. Parmak kebabı tarifi için mutfak sizi bekliyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı yağ

500 gram antrikot

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1,5 su bardağı su

3 adet patlıcan

3 adet çarliston biber

2 adet kapya biber

6 adet cherry domates

Sıvı yağı bir tencerede kızdırın. Doğranmış jülyen etleri ekleyin ve kavurun.

Etler iyice renk aldıktan sonra, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.

Soğanlar da kavrulduktan sonra salçayı ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.

Suyu ilave edin ve etler yumuşayana kadar pişirin.

Bir borcama, parmak doğranmış ve kızartılmış patlıcanları dizin. Ortasını boş bırakın.

Parmak doğranmış biberleri de patlıcanların üzerine aralıklı olarak dizin. Ardından boş kalan kısma etleri doldurun.

En son çeri domatesleri ekleyerek 185 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin, afiyet olsun!