Pani Puri

Baharatlı suyu, çıtır hamuru ve patatesli iç harcıyla pani puri tarifi burada! Hint sokak lezzetini evde kolayca deneyimleyin.

dakika

180

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet orta boy patates

1 adet mor soğan

5 dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karbonat

1/2 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

Tarif

Pani Puri için haşlanmış patatesi, nohutları ve baharatları bir kapta güzelce harmanlayın. Sosu için tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresinde karıştırın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. 2-3 dakika kaynaması yeterli. Sos hafif koyulaşmalı ama akışkan kalmalı.

Soğan ve kişnişi de ekleyip karıştırın. Hafif nemli ama ele yapışmayan bir iç harç olacak.

Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, merdane ile açın.

Çay bardağı ile küçük yuvarlaklar açın.

Kızgın yağda arkalı önlü altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran hamurları hafifçe ortasından açın. İçine patatesli harçtan doldurun.

Üzerine sos gezdirin veya küçük bir kasede yanında servis edin. Pani Puri hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

180

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle