Pancar Çorbası
Rengiyle yılbaşı sofrasına çok yakışacak, kök sebzelerden hazırlanmış nefis bir kış çorbası.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet orta boy kırmızı pancar (Kabukları soyulmuş ve küçük küp doğranmış)2
1 adet orta boy kuru soğan (İnce kıyılmış)3
Küçük bir parça taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)4
1 adet orta boy patates (Veya kereviz ve küçük küp doğranmış)5
1 adet orta boy havuç (Küçük küp doğranmış)6
1 yemek kaşığı tereyağı7
2 yemek kaşığı zeytinyağı8
Tuz- karabiber9
Sıcak suTarif
1
Tencereye yağları alarak erittikten sonra soğanı ekleyerek soteleyin.
2
Zencefili ilave ederek 1-2 dakika kavurun.
3
Pancar, patates ve havucu tencereye alarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
4
Üzerine suyunu ilave edip pişirin. (Çorbanın suyunu kendi damak zevkinize göre ekleyin) Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra blenderden geçirin ve arzunuza göre taze nane, krema, nar taneleri ile süsleyerek servis edin.