Palamut Ekşilisi

Palamut Ekşilisi

Trabzon'a özel bir lezzet olan palamut ekşilişi tam mevsiminde sofralarınıza konuk oluyor. Lezzeti tam yerinde balıkları evde yapmak artık çok kolay!

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet kuru soğan
2
2 adet patates
3
1 adet palamut
4
2 adet domates
5
2 adet sivri biber
6
5 diş sarımsak
7
2 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1/2 adet limonun suyu
10
1 çay bardağı su
11
1/2 çay bardağı zeytinyağı
12
4 dilim limon
13
4 tatlı kaşığı tereyağı
14
1 tutam maydanoz

Tarif

1

Soğan ve patateslerin kabuklarını soyun ve çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ince halkalar şeklinde doğrayın.

2

Palamutu kalın halkalar şeklinde doğrayın ve içindeki tüm siyalıkları temizleyin.

3

Geniş, kalın tabanlı ve kapağı olana bir tavaya önce soğanları ardından patatesleri sırayla dizin. Palamutları da yerleştirip sırasıyla domates,yeşil biber ve sarımsakları ekleyin.

4

Bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde tuz, karabiber,limon suyu, su, zeytinyağı gezdirin. Son olarak limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyip kapağı kapatın.

5

Yemeği ocağa alın önce yüksek ateşte ardından kaynamayı görünce kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir bıçağın ucu ile patatesleri kontrol edin, eğer yumuşaksa yemeği ocaktan alın.

6

Palamut ekşilisini 5 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle