Paça Çorbası

Paça Çorbası

Kemik gelişimine yardımcı, muhteşem bir protein ve mineral kaynağı... Sevmeyenin bile seveceği paça çorbası tarifimiz var.

135
dakika
138
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2-3 parça kuzu paça
2
1 litre su
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
2 yemek kaşığı un
5
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
6
1/2 adet limonun suyu
7
1 adet yumurta sarısı
8
5 yemek kaşığı sirke
9
2 diş sarımsak
10
1 yemek kaşığı tereyağı
11
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif

1

Paça çorbası için paçaları yıkayın ve derince bir tencerenin içine aktarın. Üzerine 1 litre su ve tuz ekleyerek orta ateşte yaklaşık 45-60 dakika kaynatın.

2

Etler kemikten ayrılacak kıvama gelince ocaktan alın. Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara doğrayın.

3

Suyunu süzmeyin, çorbada kullanılacak.

4

Doğranmış paçaları ve kalan suyu tencereye alın. Orta ateşte kaynatın.

5

Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

6

Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. Unlu karışıma azar azar paça suyundan ilave ederek ılıtın, ardından limonlu-yumurtalı karışımı da ekleyin.

7

Toplamda çorba kıvamında bir karışım elde edin.

8

Ezilmiş sarımsağı sirkeyle karıştırın. Bu sos, servis esnasında çorbaya eklenir.

9

Tereyağını bir tavada eritin, toz biberi ekleyip kısa bir süre kızdırın. Çorbayı kaselere alın. Üzerine sarımsaklı sirkeden gezdirin. Son olarak kırmızı biberli tereyağını dökerek sıcak servis yapın. Paça çorbası hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

138
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle