Özbek Çorbası

Bol vitaminli, proteinli bu çorbayı başlangıç olarak tüketmek yerine bir öğün olarak bile sayabilirsiniz. Hem sebzeli, hem etli, oldukça lezzetli!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti

2 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı aşurelik buğday

1/2 su bardağı nohut

1 su bardağı maş fasulyesi

2 adet orta boy patates

2 adet havuç

2 litre su

2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 çay kaşığı karabiber

1/4 bağ kıyılmış maydanoz

Derin bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleşince etleri ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.

Domates rendesi ve salçayı da ilave edip karıştırarak kaynama noktasına getirin.

Patates ve havuçları ekleyip bir taşım kaynatın.

Kaynayan çorbaya buğday, nohut ve maş fasulyesini de ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin ve altını kısın.

5 dakika altı kısık şekilde pişirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin.