Otlu Mücver

Mücver, yapımında bol bol sebzelerin kullanıldığı nefis mi nefis bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında atıştırmalık olarak sunulur. Mücverin ana malzemesi kabak olsa da, farklı sebzelerle hazırlanan çeşitleri…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

20 adet sakız kabak

5 dilim beyaz peynir (Rendelenmiş)

1 demet nane (İnce kıyılmış)

1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1 demet dereotu (İnce kıyılmış)

10 adet kültür mantarı (Mümkünse istiridye mantarı ve ince kıyılmış)

6 adet yumurta

1 su bardağı un

Tuz

2 su bardağı süzme yoğurt

1/2 su bardağı ceviz (Toz halinde)

1 paket taze kişniş (İnce kıyılmış)

Sıvıyağ

Tarif

Kabakların çekirdeğini almadan, sadece kabuk ve yanak kısımlarını rendeledikten sonra, 1 çay kaşığı tuz ile suyunu salması için bir kenarda bekletin.

Daha sonra bir tülbent yardımıyla suyunu sıkın.

Kabakla birlikte tüm yeşillikleri ve mantarı bir kapta harmanlayın ve yumurta ile unu ilave ederek karıştırın.

Süzme yoğurdu bir kaseye alarak pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Ceviz ve kişnişi ekleyerek sosu hazırlayın.

Bir tavaya kızartma yağını alın. Bir kaşık yardımıyla mücver harcını tavaya alın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

Pişen mücverleri isterseniz sosun altına, isterseniz üzerine koyarak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle