Osmanlı Böreği

Osmanlı Böreği

Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr un
2
1 yumurta
3
150 gr eritilmiş tereyağı
4
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
5
1 su bardağı su
6
150 gr beyaz peynir
7
200 gr kıyma
8
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
9
5 soğan
10
Yarım su bardağı ayçiçeği
11
1 tatlı kaşığı toz şeker
12
50 gr dolmalık fıstık
13
Tuz
14
Karabiber
15
2 yemek kaşığı kuş üzümü

Tarif

1

Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.

2

Hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilip ılınmış tereyağını sürüp üçe katlayın. Tekrar yağlayıp kare şeklinde açın.

3

Buzdolabında 1 saat bekletin. Ufalanmış peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın. Ayçiçeği yağı, şeker ve soğanı tencerede soteleyin.

4

Kıyma, kuşüzümü, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin. Hamurları kare şeklinde açıp yağlayın. Buzdolabında yarım saat daha bekletin.

5

Hamurları dikdörtgen şeklinde açıp ortalarına iç malzemeleri ekleyin. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle