Orman Kebabı
Et, az miktarda patates ve mantar ile hazırlanan Orman Kebabı oldukça lezzetli bir yemek. Bolu' da içine baska sebze koyulmaz demişti @chefmehmetyalcinkaya programda. Yöreye has mantar ile hazırlandığında elbette çok da…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Arpacık soğan 2 çorba kaşığı tereyağına sotelenir. Etler eklenir.
Etler suyunu çekene kadar sotelemeye devam edilir. Su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir.
Mantarlar ir doğranır e fırın tepsisine alınır. Üzerine ara ara tereyağı koyularak 250 derece fırına koyulur.
Mantarların fırında kavrulup kuruması sağlanır. Pişmek üzere olan etlere küp doğranmış patatesler ve kurutulmuş mantarlar eklenir.
Tuz ve bolca kekik eklenerek bir süre daha pişirilir. Yemek suyuyla beraber güvece aktarılır ve fırında 15 dk pişirilir. Suyu az olmamalıdır. Afiyetle ❤️