Orijinal Ratatuy (Ratatouille)

Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden orijinal Ratatuy tarifi ile tanışın! Ratatuy nasıl yapılır? sorusunun cevabını keşfedin. En kolay tarif burada!

100

dakika

210

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet közlenmiş kırmızı biber

2 adet domates

1 avuç taze fesleğen

1 tatlı kaşığı toz şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

5 adet kırmızı soğan

3 adet kabak

5 adet patlıcan

6 adet domates

Tarif

Orijinal ratatuy için sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada kızdırın.

Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.

Kabuklarını soyup doğradığınız köz biberleri ve domatesleri ekleyin.

Tuz, karabiber, taze fesleğen ve şekeri ekleyip 15 dakika piştikten sonra sosunuzu ocaktan alıp pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin.

Sebzeleri yaklaşık 2-3 mm yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.

Yuvarlak fırın tepsisinin tabanına hazırladığınız sosu yayın. Ardından sebzeleri nizami bir şekilde fırın tepsisine dizin. Zeytinyağı gezdirin.

Üzerini kapatacak şekilde yağlı kağıt kesin ve biraz ıslatın ve üzerini kapatın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Orijinal ratatuy hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

210

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle